Dieta para gastrite do estómago - unha lista de alimentos

A gastrite considérase un dos problemas máis comúns. Este tipo de enfermidade implica un proceso inflamatorio que afecta o revestimento do estómago. Maniféstase con síntomas desagradables. Para que o tratamento sexa efectivo e cada vez haxa menos períodos de exacerbación, é necesario seguir unha dieta especial para a gastrite do estómago.

Pautas dietéticas xerais

Antes de elaborar un menú, é necesario familiarizarse coas regras nutricionais.

1. Debe comer en pequenas porcións. A frecuencia de inxestión de alimentos é de 5 a 6 veces. Unha persoa non debe ter fame.
2. A base da dieta son as comidas líquidas e moídas.
3. Debería escoller aqueles produtos que só beneficiarán ao corpo. Esta lista inclúe cereais, sopas, peixes e carnes magras, froitas, verduras, bagas.
4. Paga a pena estar atento á data de caducidade. É mellor dar preferencia aos alimentos naturais que foron mínimamente procesados.
5. Coma cantas calorías necesites. Para calculalos cómpre levar un diario de comida.
6. A dieta debe incluír proteínas en forma de carne, peixe, requeixo, queixo, graxas en forma de vexetais e manteiga, froitos secos e ovos, hidratos de carbono en forma de cereais, pasta, froitas e froitos secos.
7. É mellor cocer ao vapor, ferver ou cocer os alimentos no forno. A carne pódese facer á prancha sen engadir aceite.

Outra regra importante é seguir un réxime estricto para beber. Unha persoa con gastrite debe beber ata 2 litros de auga limpa ao día.

Alimentos prohibidos para a gastrite: unha lista

O menú para gastrite do estómago exclúe o uso de alimentos irritantes. Tamén se recomenda reducir a cantidade de alimentos consumidos, o que leva a unha abundante acumulación de zume gástrico.

A lista de alimentos prohibidos inclúe:

• alimentos fritos e graxos;
• Patacas fritas e crostóns con especias;
• Alimentos, cociñando en grandes cantidades de aceite;
• Repostería;
• Xeo;
• Produtos a base de fariña de trigo;
• Bebidas carbonatadas;
• Almacena os zumes;
• Maionesa, salsa de tomate, salsas;
• Alcohol;
• Comida rápida;
• bagas e froitas azedo;
• queixo cottage gordo;
• Café e té forte;
• Chucrut;
• Pepinos e pepinos;
• Especias e herbas;
• Kvass;
• Conservas;
• carne e peixe graxo.

A lista de alimentos prohibidos é longa. Pero estes alimentos poden substituír os alimentos caseiros. Está prohibida a maionesa comprada na tenda. Pero tamén se pode substituír por salsas caseiras feitas con iogur natural, ovos e aceite de xirasol.

A repostería reponse por bolos de queixo, mel, froita e marmeladas sen azucre engadido.

Lista de aditivos alimentarios prohibidos

Non fai falla dicir que o mesmo tipo de produto dos fabricantes ten unha composición diferente. Os alimentos mestúranse cada vez máis con varios aditivos que melloran o sabor, a calidade e a vida útil.

Algúns aditivos alimentarios están prohibidos.

1. E104, E102. Contribúen ao desenvolvemento de enfermidades do tracto dixestivo.
2. E122, E123. Ten un efecto negativo na dixestión.
3. E150, E151. Afectar á dixestión dos alimentos.
4. E220-E226. Levar á aparición de sensacións dolorosas.
5. E322. Irrita as paredes do estómago.

Polo tanto, os médicos aconsellan dar preferencia só aos produtos naturais da súa propia preparación.

Comida aceptable: lista

Se estudas a lista de alimentos prohibidos, podes ter a impresión de que non hai nada que comer. Pero ese non é o caso. Pódese preparar unha variedade de pratos a partir dos pratos permitidos.

A lista de produtos aprobados inclúe:

• mingau líquido. Férvense en auga ou leite;
• Sopas con caldo de verduras con adición de cereais;
• puré de patacas líquidas;
• Leite e nata;
• Tortilla de vapor, ovo cocido;
• Puré feito de verduras e froitas;
• Pratos de peixe e carne;
• Mel, malvavisco, malvavisco, marmelada natural;
• unha pequena cantidade de azucre;
• Legumes e manteiga;
• Pasta;
• Arroz, trigo sarraceno, fariña de avea;
• Verdes;
• froitas frescas, verduras, bagas;
• Queixo desnatado;
• froitas secas ao vapor;
• Marmelada ou marmelada sen azucre;
• Jelly;
• té verde ou negro;
• Queixo;
• auga mineral aínda;
• zume fresco. Dilúese con auga en proporcións iguais;
• crema de leite, salsa, maionesa caseira.

Conéctanse de diferentes xeitos. Non obstante, pódense guisar, cocer, cocer ao vapor ou cocer.

Dieta para gastrite con alta acidez

A dieta con gastrite con alta acidez require a exclusión de pratos que levan a un cambio na composición do zume gástrico.

Un menú de exemplo ten este aspecto.

1. Os ovos revoltos ao vapor prepáranse para o almorzo. As galletas tómanse como merenda. Todo está aclarado con té negro ou verde.
2. Para o segundo almorzo, podes comer cabaza ao forno con mazás e beber auga mineral sen gas.
3. Á hora do xantar abonda cunha sopa de leite con pasta, herbas e manteiga. O segundo prato serve de peixe, coliflor e cabaciña cocidos en papel de aluminio. Podes escoller o arroz ou o trigo sarraceno. Todo é lavado con marmelada de cereixa.
4. Para unha merenda da tarde, cómense filloas de pataca ao vapor con mel. Podes beber té de herbas.
5. Á noite, as salchichas prepáranse a partir de carne dietética. Congee é adecuado como acompañamento. Todo debe lavarse con auga quente.
6. Bebese un vaso de kéfir antes de deitarse.

Se o paciente ten unha acidez aumentada, ten prohibido usar tales alimentos para gastrite do estómago, como:

• produtos de fariña fresca e pan;
• Leguminosas;
• Queixo suave e de molde;
• fritos;
• bebidas alcohólicas e bebidas alcohólicas.

As racións non deben exceder os 150 gramos cada unha. Se hai unha dor severa no lado esquerdo, debería deixar completamente de comer e cambiar a un programa de bebida.

Dieta para gastrite baixa en ácido

Con esta forma de patoloxía, o menú inclúe alimentos que aumentan a acidez do zume gástrico.

O menú dunha gastrite do estómago dunha semana debe incluír:

• 100 g de proteínas animais;
• 60 gramos de graxa;
• 150 gramos de aceite vexetal;
• 400 g de hidratos de carbono.

O contido calórico dos pratos debería estar comprendido entre 3000 e 3300.

A lista de alimentos aprobados inclúe:

• o pan de onte, galletas;
• Purés de verduras, cereais, sopas, peixes con pouca graxa ou caldos de carne;
• Carne comestible ao vapor ou cocida;
• Guiso de verduras.

Cando cociñas, podes engadir follas de loureiro, canela ou vainilla. Permítese usar queixo, requeixo, kefir, iogur.

Pola mañá sempre se prepara mingau en forma de millo, fariña de avea, trigo sarraceno, arroz ou cebada. Como sobremesa, podes empregar marmelada, marmelada, mousse, malvaviscos, marmelada caseira e marmelada.

Para gastrite con baixa acidez, as decoccións de rosa mosqueta, o té de menta, a infusión de camomila, as bebidas con froitas de arándano e arándano, as compotas e o té verde son axeitadas como bebidas.

Dieta para gastrite erosiva

A dieta para a gastrite erosiva ten como obxectivo reducir a carga dos órganos dixestivos. Os alimentos sempre se deben relar, cocer ao vapor ou ferver.

Con esta gastrite, necesitas comer:

• Tortilla de vapor, ovos suaves;
• sopas de crema de puré feitas con vexetais aprobados;
• Verduras brandas ao vapor, cocidas e cocidas ao vapor;
• produtos lácteos baixos en graxa;
• peixe ao vapor ou cocido;
• carne ralada, schnitzel, soufflé.

O sal, as especias e as especias están completamente excluídas do menú.

Dieta para gastrite atrófica

Este proceso patolóxico considérase moi complexo. Non obstante, a necesidade de comida segue sendo a mesma. A principal característica dunha nutrición adecuada é o uso de auga mineral medicinal. 30 minutos antes da comida, deberías ter decoccións con herba de San Xoán, menta, plátano, camomila e rosa mosqueta.

En canto ao resto, debes seguir as recomendacións xerais.

Dieta para a gastrite durante unha exacerbación

Se o paciente ten un período agudo, debe negarse a comer durante varios días. A dieta só debe incluír bebidas en forma de auga mineral purificada e non carbonatada, compotas, bebidas de froitas, té verde ou té de herbas.

O menú da semana cunha forma aguda está baseado no uso de certos tipos de produtos en forma de:

• o pan branco de onte;
• carne magra. Ademais, debe ser picado, moído ou picado;
• Sopas con caldo de verduras;
• compota e marmelada non agria;
• ovos brandos ou tortilla ao vapor;
• requeixo baixo en graxa;
• Purés de verduras;
• Té ou infusións sen azucre engadido.

Durante unha exacerbación, a táboa de dieta exclúe:

• Productos lácteos;
• todo tipo de pastelaría, agás o pan de onte;
• Conservantes, potenciadores, cores artificiais;
• verduras e froitas crus;
• Margarina e manteiga;
• Gachas de cebada perla.

Despois de rematar a fase aguda, pode volver á súa dieta habitual. Só a adición de novos pratos prodúcese gradualmente.

Dieta contra a gastrite: táboa número 5

A nutrición adecuada con inflamación da mucosa gástrica exclúe os efectos mecánicos e traumáticos.

Os principios básicos estrutúranse:

• excluíndo da dieta todos os caldos saturados. O único que se pode comer é sopa de verduras;
• nunha inxestión diaria de graxas. O seu volume debería ser de 80 gramos;
• sobre o uso de produtos lácteos e produtos lácteos fermentados cun contido en graxa non superior ao 2, 5%;
• sobre a adhesión a un réxime nutricional estrito e á rutina diaria;
• a unha temperatura dos alimentos non superior a 40 graos;
• cando se usa auga pura de ata 2 litros ao día.

Tal dieta ten un efecto positivo non só no estómago, senón tamén noutros órganos dixestivos en forma de fígado, intestinos e vesícula biliar. Hai unha optimización do metabolismo da graxa no corpo, o que facilita o traballo do sistema biliar.

Cunha dieta, a gastrite desaparece moito máis rápido. Na membrana mucosa, todas as úlceras e a erosión curaranse por si soas. Un gastroenterólogo ou nutricionista axudarache a escoller unha dieta.